Quả đu đủ trong dân gian là thực phẩm bổ, lành, có nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt dành cho phụ nữ mới sinh con, đu đủ không chỉ để ăn sống mà còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon như : nộm đu đủ , dưa góp đu đủ , canh xương đu đủ … ngoài ra bạn còn có thể tỉa hoa từ đu đủ để trang trí cho bàn ăn hay món ăn thêm phần bắt mắt . Dưới đây Naungon.com sẽ hướng dẫn bạn cách tỉa hoa súng từ quả đu đủ xanh để trang trí bàn ăn của gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
+Một quả đu đủ xanh , vỏ nhẵn , thân tròn đều , đặc ruột , rửa thật sạch để ráo nước
+Một chiếc bát to miệng hơi loe
+Một chậu nước lạnh
+Dao nhọn,nạo
Cách chế biến:
+Cắt theo chiều ngang quả đu đủ lấy 1 khúc dài 8cm từ cuống lên
+Dùng dao nhọn chia chu vi đu đủ thành 6 phần , tỉa cánh bắt đầu từ lớp vỏ vào , phía trên tỉa mỏng xuống dưới ⅔ (hai phần ba) thì tỉa dày hơn để cánh hoa không bị bẻ gập ra ngoài
+Dùng dao gọt bớt đu đủ ở mỗi cạnh để tạo thành cạnh vuông chiều rộng 1,6-2cm . Phía trên to nhỏ dần xuống dưới . Dùng dao tỉa một lớp cánh hoa mỏng , sau đó gọt lại một hình lục giác mới so le với hình lục giác ban đầu ở bên trong tiếp tục tỉa lớp cánh thứ 2, 3,4 .
+Gọt đầu những cánh đã tỉa thành đầu nhọn , hơi thuôn đều hai bên
+Uốn cho đài và cánh hoa ngả đều ra ngoài , có độ cong tự nhiên. Nếu làm nụ hoa dùng chỉ buộc chặt từng lớp cánh từ trong ra ngoài .Ngâm cả bông hoa vừa tỉa vào nước phèn hoặc nước vôi trong khoảng 10 phút .
+ Bước cuối cùng sử dụng hoa súng tỉa từ đu đủ trang trí cho bàn ăn.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
